Weiss, le chocolat autrement

posté par le 4 février 2015 | 0 commentaire

Noël, Pâque, la Saint-Valentin… De nombreuses occasions méritent leur lot de chocolat. D’ailleurs, il n’y a pas besoin d’occasion pour se faire un petit plaisir, le chocolat étant l’une des douceurs préférées des français et du reste du monde. Antidépresseur, le chocolat est aussi une confiserie à part, qui fait toujours plaisir et élevée au rang d’art par les plus grands pâtissiers-chocolatiers.

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Cronut, Cragel et Townie… Les pâtisseries hybrides se déchainent

posté par le 29 décembre 2014 | 0 commentaire

En France, difficile de se détacher de notre sacro-saint croissant ou, pour les plus gourmands, d’un pain au chocolat (ou chocolatine pour nos lecteurs du sud-ouest). Pourtant, outre Atlantique, la bataille fait rage pour créer de nouvelles pâtisseries-viennoiseries, toutes plus folles les unes que les autres. La pratique dominante est simple : mélanger deux gourmandises réputées pour en faire une nouveauté. Et le moins que l’on puisse dire, c’est que ca marche !
voici un petit tour d’horizon, non exhaustif, de ce que l’on trouve sur les étals américains.

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