Foie gras : comment le choisir, le cuisiner et le déguster ?

posté par le 17 avril 2018 | 0 commentaire

Le foie gras est l’un des produits les plus renommés dans la gastronomie française. C’est incontestablement un produit de luxe qui résulte du savoir-faire de l’Alsace. Cru, mi-cuit ou cuit, il possède un goût unique et savoureux, de quoi faire réjouir les papilles. Mais entre le foie gras d’une oie et celui d’un canard, lequel choisir ? Comment le préparer et avec quoi l’accompagner ?

Lire la suite

Recettes de cuisine à base d’huile essentielle de basilic

posté par le 29 août 2017 | 0 commentaire

Le basilic est une herbe utilisée en cuisine pour concocter de succulents mets. En plus de la bonne saveur qu’il est à même d’apporter aux repas, il possède également certaines vertus qui sont favorables à l’organisme. Ses effets bienfaisants pour l’organisme sont plus efficients lorsqu’il se présente sous forme d’huile essentielle. Il va de même du goût des mets concoctés avec. Toutefois, l’utilisation de l’huile essentielle de basilic destinée à la cuisine doit se faire avec attention pour ne pas en mettre trop. Voici quelques idées de recettes contenant cette huile. A noter que le site www.voshuiles.com indique d’autres huiles essentielles qui peuvent être cuisinées.

Lire la suite

Champagne : une boisson festive aux multiples qualités

posté par le 14 août 2017 | 0 commentaire

Boisson star des grands évènements, le champagne rime avec fête et célébration. On adore son caractère pétillant et son goût particulièrement délicieux. Récemment, il serait scientifiquement prouvé que celui-ci possède plusieurs bienfaits pour notre santé. Cela dit, il reste une boisson alcoolisée qu’on doit consommer avec modération.

Lire la suite